杭州余杭區(qū)餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)1

餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

1.顧客接待與引導(dǎo)：在餐廳門口熱情迎接顧客，微笑問候并引導(dǎo)顧客就座。根據(jù)顧客人數(shù)合理安排餐桌，為顧客拉椅讓座，遞上菜單和熱毛巾，營造溫馨舒適的用餐氛圍。

2.點(diǎn)菜服務(wù)：為顧客詳細(xì)介紹菜品的特色、食材、口味及烹飪方式，解答顧客關(guān)于菜品的疑問，根據(jù)顧客口味偏好和用餐人數(shù)合理推薦菜品。準(zhǔn)確記錄顧客所點(diǎn)菜品和飲品，重復(fù)確認(rèn)訂單信息，避免出錯。

3.上菜與餐中服務(wù)：按照上菜順序及時上菜，主動為顧客分菜、添水、換骨碟，關(guān)注顧客用餐需求，及時提供額外的餐具、調(diào)料等物品。時刻留意顧客用餐狀態(tài)，及時處理顧客提出的問題和投訴，盡力滿足顧客的合理要求，確保顧客用餐體驗良好。

4.結(jié)賬與送客：顧客用餐結(jié)束后，及時準(zhǔn)確地為顧客結(jié)賬，向顧客說明消費(fèi)明細(xì)，提供多種支付方式供顧客選擇。收款找零時，動作迅速、準(zhǔn)確無誤，為顧客開具發(fā)票。禮貌送客，感謝顧客光臨，歡迎顧客再次惠顧。

5.餐廳清潔與整理：在營業(yè)前，協(xié)助完成餐廳的清潔衛(wèi)生工作，包括擦拭桌椅、清潔地面、擺放餐具等，確保餐廳環(huán)境整潔。營業(yè)結(jié)束后，清理餐桌、收拾餐具、整理餐廳，協(xié)助廚房做好收尾工作，為次日營業(yè)做好準(zhǔn)備。