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配菜/打荷
4000-6000元/月1、根據(jù)菜譜要求，對食材進(jìn)行洗滌、去皮、去骨、切片等處理，保持操作臺面干凈衛(wèi)生；
2、熟悉各種食材的質(zhì)量安全控制標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把關(guān)食材的處理過程，確保食品安全和衛(wèi)生；
3、能準(zhǔn)確切除符合要求的菜品用于后續(xù)烹飪；
4、負(fù)責(zé)調(diào)配各種鹵水、配合不同的調(diào)料，為主廚提供高質(zhì)量的食材；
5、負(fù)責(zé)餐具清洗及其它衛(wèi)生工作。
職位標(biāo)簽
劉女士實名企業(yè)
廣州天河區(qū)世愛中廚(環(huán)宇花園店)
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