廣州天河區(qū)招啫煲店，啫手，有專門店經(jīng)驗優(yōu)先菜品制作?1

招啫煲店，啫手，有專門店經(jīng)驗優(yōu)先菜品制作?

1.嚴格遵循餐廳精心設計的菜單與標準化食譜，熟練制作各類啫啫煲菜品，涵蓋肉類、海鮮類、蔬菜類等。

2.負責食材預處理工作，包括精準切配、腌制，嚴格把控食材新鮮度與質(zhì)量，通過精細操作合理控制食材損耗，降低成本。?

3.精準掌控火候與烹飪時長

廚房管理

1.協(xié)助廚房主管進行日常管理，維護工作區(qū)域整潔衛(wèi)生，嚴格遵守食品安全與衛(wèi)生規(guī)范，定期對廚房設備進行維護保養(yǎng)，確保設備正常運行。?

2.參與食材采購計劃制定，根據(jù)營業(yè)數(shù)據(jù)與高峰低谷規(guī)律，合理預估食材需求，與采購部門密切溝通，保障食材按時、足量供應，且品質(zhì)穩(wěn)定。?

任職要求?

1.具備扎實深厚的烹飪基本功，對啫啫煲烹飪技巧與工藝流程爛熟于心，能夠獨立、高質(zhì)量完成各類啫啫煲菜品制作。?

2.熟悉各類食材特性，精通食材搭配，能根據(jù)不同食材靈活運用調(diào)味技巧，精準進行烹飪處理。?

3.擁有敏銳味覺與嗅覺，能夠憑借專業(yè)感知精準判斷菜品口味與質(zhì)量