上饒婺源縣招行政總廚

招聘：餐飲部行政總廚

薪資：9000元以上/月

婺源縣上旅鄉(xiāng)村旅游開發(fā)有限公司聯(lián)系方式（汪長峰）招聘要求：1、高中及以上學(xué)歷；2、擁有2年及以上總廚工作經(jīng)驗(yàn)；3、懂得電腦基本操作4、精通中式、西式菜肴的制作、出品，精通菜單設(shè)計(jì)及成本管控；5、熟悉餐飲部及后廚培訓(xùn)和操作規(guī)范，能夠有效組織餐飲部日常工作；6、熟悉餐飲部相關(guān)衛(wèi)生、食品安全規(guī)范。行政總廚崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)酒店菜單設(shè)計(jì)、出品，餐飲套餐設(shè)計(jì)和推廣；2、監(jiān)督餐飲部服務(wù)品質(zhì)、菜品品質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)；3、負(fù)責(zé)餐飲部食品安全管理、人員管理考勤工資制作；4、負(fù)責(zé)對(duì)接餐飲相關(guān)的職能部門檢查；5、負(fù)責(zé)餐飲部員工培訓(xùn)、員工餐品質(zhì)及成本把控等；6、負(fù)責(zé)餐飲成本管控、餐飲部規(guī)章制度建設(shè)等；7、完成酒店總經(jīng)理交辦其它工作事宜。薪資9500/月+績效考核800元/月