本幫菜餐廳廚師長

上海知名連鎖餐飲招聘廚師長

崗位職責：

1、負責處理廚房的運作及行政事務；

2、執(zhí)行公司下達的各項工作任務和工作指示；

3、負責制訂廚房的各種工作計劃；

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任；

5、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓，使之不斷提高。

任職資格：

1、年齡45歲以下，身體健康、精力充沛，熟悉本幫菜，有相關工作經驗；

2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；

3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規(guī)格、質量、一般進貨價；

4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學擁有相當的基礎。

5、會滬語者優(yōu)先