手藝一流的小吃

深圳市德保膳食管理有限公司入住北京小米工廠開始招聘啦?。?！

我們需要您：

負(fù)責(zé)店內(nèi)核心特色小吃（麻辣拌、麻辣香鍋、鐵板燒等）的日常制作與出品。

精通至少一種核心品類（麻辣拌/麻辣香鍋/鐵板燒），并愿意學(xué)習(xí)掌握其他品類。

嚴(yán)格把控食材質(zhì)量、配比、火候，確保出品口味穩(wěn)定、地道、品質(zhì)如一。

負(fù)責(zé)相關(guān)食材的預(yù)處理、腌制、儲(chǔ)存管理。

維護(hù)操作區(qū)域（灶臺(tái)、鐵板、器具）的清潔衛(wèi)生，符合食品安全規(guī)范。

參與新菜品研發(fā)或根據(jù)季節(jié)調(diào)整口味。

我們期待您：

1.經(jīng)驗(yàn)要求：

擁有3年以上相關(guān)品類（麻辣拌/麻辣香鍋/鐵板燒）的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，有成功案例或穩(wěn)定出品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。

熟悉該品類的核心配方、調(diào)味技巧、制作流程及關(guān)鍵控制點(diǎn)。

同時(shí)掌握麻辣拌、麻辣香鍋、鐵板燒等多種小吃制作技術(shù)者優(yōu)先。

有連鎖餐飲或知名小吃店工作經(jīng)驗(yàn)。

2.技能要求：

精通核心技藝，對(duì)指定品類的炒制、拌制、鐵板煎烤等技藝嫻熟，火候掌控精準(zhǔn)。

調(diào)味功底扎實(shí)，對(duì)麻辣、香辣、醬香等復(fù)合味型有深刻理解和精準(zhǔn)把握能力。

出品穩(wěn)定高效，能在用餐高峰期保證出品速度與質(zhì)量。

食品安全意識(shí)強(qiáng)，格遵守食品衛(wèi)生安全操作規(guī)范，持有有效的健康證。

責(zé)任心強(qiáng)，對(duì)出品品質(zhì)負(fù)責(zé)，工作細(xì)致認(rèn)真。

3.個(gè)人素質(zhì)：

吃苦耐勞，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作強(qiáng)度和節(jié)奏

具備良好的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神和溝通能力。

熱愛小吃行業(yè)，對(duì)美食有追求。

身體健康，無不良嗜好。