崗位職責(zé)：

1、每兩天對所有的醬料及調(diào)料進行盤點（盤點數(shù)必須與實際庫存量一致）；

2、熟悉本崗位醬料保質(zhì)期及口味（保證所有貨物先進先出及品質(zhì)，每日檢查各種醬料保質(zhì)量，是否有臨期的并及時報備急推）；

3、熟知每日的備貨量及標(biāo)準(zhǔn)量化（數(shù)量不夠及時補充）；

4、各種醬料標(biāo)準(zhǔn)量化（做到擺盤統(tǒng)一、餐具統(tǒng)一、量化統(tǒng)一）；

5、泡菜湯要選用固定的銅鍋煮湯，出品時換干凈銅鍋，及時清洗煮過湯的銅鍋；

任職要求：

1、學(xué)歷不限，年齡18~30歲

2、有韓式或中式廚師經(jīng)驗者優(yōu)先考慮；

3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價；

4、對成本管控、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)；

5、團隊意識強，身體健康、精力充沛，吃苦耐勞，做事踏實認(rèn)真；

6、食品安全意識和消防意識和團隊協(xié)作意識較強；