具備全面的商品知識(shí)、敏銳的市場(chǎng)嗅覺(jué)、精細(xì)的管理能力、強(qiáng)烈的成本（損耗）控制意識(shí)、嚴(yán)格的食品安全觀念和優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力，多變的、美觀、易取易放的陳列，多樣的營(yíng)銷(xiāo)方式，吸引顧客，提升銷(xiāo)售，并最終實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。