深圳市金百澤電子科技股份有限公司

1、招聘崗位：廚師長(zhǎng) 2、工作地點(diǎn)及人數(shù)：深圳市，2人 3、該崗位需按公司運(yùn)營(yíng)要求在深圳市各連鎖分店調(diào)配，如，請(qǐng)勿投遞！需要有順德菜餐廳廚師長(zhǎng)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，如無(wú)請(qǐng)勿投遞！ 4、崗位職責(zé): 1.管理廚房日常運(yùn)營(yíng)，包括食材采購(gòu)、庫(kù)存管理及成本控制，合理使用各種原料，減少浪費(fèi)，提高出品毛利潤(rùn)； 2.負(fù)責(zé)廚房部門人員排班及行政事務(wù)，制定各崗位職責(zé)，了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位，確保廚房工作的正常運(yùn)作； 3.定期組織培訓(xùn)，提升后廚各崗位工作技能和創(chuàng)新能力，負(fù)責(zé)廚房部門人員的培訓(xùn)、考核； 4.根據(jù)公司定位，協(xié)助出品總監(jiān)研發(fā)新菜品，及確保新菜品上架后的技術(shù)推廣； 5.檢查與指導(dǎo)廚房安全、衛(wèi)生，負(fù)責(zé)后廚設(shè)備設(shè)施使用、清潔、保養(yǎng)等情況，遵守食品安全法規(guī)，保證工作安全、衛(wèi)生、規(guī)范。 6.與前廳溝通，及時(shí)響應(yīng)顧客需求，根據(jù)公司要求，收集并分析顧客對(duì)菜品的反饋，提升菜品出品質(zhì)量，確保菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化。 7.按公司要求召開(kāi)后廚部門工作總結(jié)會(huì)議，傳達(dá)并落實(shí)公司的方針政策等； 8.完成上級(jí)交辦的其他工作。 5、任職資格： 1．28-45歲，初中及以上學(xué)歷，3年以上順德菜連鎖餐飲企業(yè)廚師長(zhǎng)或行政總廚工作經(jīng)驗(yàn)，有菜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2．熟悉食品衛(wèi)生和安全管理，能獨(dú)立完成成本核算以及熟悉順德菜式的合理搭配，精通烹飪知識(shí)，熱愛(ài)菜品烹飪，喜歡研究各類菜品搭配，懂成本控制管理； 3．具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，有吃苦耐勞精神，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，有良好的溝通、表達(dá)、學(xué)習(xí)能力及培養(yǎng)下屬能力； 4．因餐飲行業(yè)特殊性，需服從公司管理，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力，配合公司區(qū)域內(nèi)各門店的調(diào)派； 6、薪酬及福利：9000-12000

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黃女士

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