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火鍋店廚師工作內(nèi)容:工作內(nèi)容: 1.負(fù)責(zé)菜品(特色菜、刀工菜、腌制產(chǎn)品)的預(yù)加工、切制。 2.根據(jù)明檔擺放要求進(jìn)行展示產(chǎn)品放置。 3.各餐期負(fù)責(zé)出品單跟單檢查、追蹤。 4.負(fù)責(zé)原材料的冷藏保管，鮮活生類的存放，特別是半制成品的制法和腌法，根據(jù)當(dāng)日營(yíng)業(yè)額預(yù)估，制定安全備量，降低廢棄率。 5.餐期中及時(shí)盤點(diǎn)，在展板上公示產(chǎn)品信息(沽清急推、特推等) 6.打烊時(shí)負(fù)責(zé)廚房全面餐廚垃圾的收拾檢查職位要求: 1.年齡不限 2.具備刀工技巧、原材料鑒別與收檢儲(chǔ)存知識(shí)3.熱愛餐飲事業(yè)能吃苦耐勞，形象端莊無紋身。備注:招聘火鍋店葷菜墩子熟手同時(shí)還招聘后廚出品工作地點(diǎn)，重慶市南岸區(qū)回龍灣李先生，電話聯(lián)系

重慶·南岸區(qū)·四公里

4月28日 17:25

先生

實(shí)名

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重慶·南岸區(qū)·黃桷埡

4月28日 17:00

廖先生

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