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后廚督導(dǎo)的崗位職責(zé)主要包括以下幾個(gè)方面：###1.**監(jiān)督后廚運(yùn)作**-確保廚房各環(huán)節(jié)（如備料、烹飪、裝盤等）符合標(biāo)準(zhǔn)。-監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生，確保符合相關(guān)法規(guī)。###2.**人員管理**-安排廚師及幫廚的工作，確保人手充足。-組織培訓(xùn)，提升員工技能和服務(wù)質(zhì)量。-評(píng)估員工表現(xiàn)，提供反饋并協(xié)助改進(jìn)。###3.**質(zhì)量控制**-確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定，符合餐廳標(biāo)準(zhǔn)。-定期檢查食材質(zhì)量，杜絕過期或不合格材料。###4.**成本控制**-監(jiān)督食材使用，減少浪費(fèi)。-協(xié)助制定采購計(jì)劃，控制成本。###5.**菜單管理**-參與菜單設(shè)計(jì)，確保菜品可行且符合餐廳定位。-根據(jù)反饋和銷售數(shù)據(jù)調(diào)整菜單。###6.**設(shè)備維護(hù)**-確保廚房設(shè)備正常運(yùn)行，安排定期維護(hù)。-及時(shí)處理設(shè)備故障，避免影響運(yùn)營。###7.**衛(wèi)生與安全**-確保廚房符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查清潔情況。-監(jiān)督安全操作，防止事故發(fā)生。###8.**協(xié)調(diào)溝通**-與前廳、采購等部門保持溝通，確保運(yùn)營順暢。-處理顧客對(duì)菜品的投訴，及時(shí)改進(jìn)。###9.**庫存管理**-監(jiān)督食材庫存，確保合理使用。-定期盤點(diǎn)，避免短缺或積壓。###10.**報(bào)告與記錄**-記錄廚房運(yùn)營情況，如衛(wèi)生檢查、設(shè)備維護(hù)等。-向上級(jí)匯報(bào)工作，提出改進(jìn)建議。###11.**應(yīng)急處理**-處理突發(fā)情況，如設(shè)備故障、人員短缺等，確保運(yùn)營不受影響。###12.**創(chuàng)新與改進(jìn)**-關(guān)注行業(yè)動(dòng)態(tài)，引入新菜品或技術(shù)。-持續(xù)優(yōu)化廚房流程，提升效率。###總結(jié)：后廚督導(dǎo)負(fù)責(zé)確保廚房高效、安全、衛(wèi)生運(yùn)作，同時(shí)控制成本、提升質(zhì)量，并協(xié)調(diào)各部門工作。

杭州·臨平區(qū)·南苑

2月13日 15:34

先生

實(shí)名

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

杭州·臨平區(qū)·南苑

5月20日 07:50

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

杭州·臨平區(qū)·南苑

5月27日 05:12

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月22日 07:59

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

杭州·臨平區(qū)·南苑

5月30日 06:04

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月26日 06:54

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月21日 10:09

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州市三甲醫(yī)院軍區(qū)醫(yī)院，高檔小區(qū)別墅急需護(hù)工，保潔、和月嫂。不會(huì)做公司有20多年的多名專業(yè)老師培訓(xùn)，培訓(xùn)3～7完全學(xué)會(huì)。上崗薪資6000/15000元，（根據(jù)崗位與專業(yè)決定薪資高低）吃住免費(fèi)，公司直招不是中介。男要9名女要16名，年齡60歲以下均可，抓緊時(shí)間想做的聯(lián)系我。

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3月23日 13:00

黃先生

實(shí)名企業(yè)

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杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月28日 18:58

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月21日 15:08

付先生

實(shí)名企業(yè)

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杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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6月2日 11:08

付先生

實(shí)名企業(yè)

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杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月24日 08:04

付先生

實(shí)名企業(yè)

立即聯(lián)系

杭州長護(hù)險(xiǎn)，急需護(hù)工、護(hù)理員，*薪資：7000～12000左右，只上白班，沒有夜班，每天8～10個(gè)小時(shí)，每月政府發(fā)放工資，2*年齡要求：25～60歲均可，身體健康，有愛心，有耐心。3*新人培訓(xùn)3～5天，直接安排工作，培訓(xùn)期間包吃包住，名額有限速與我聯(lián)系

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5月25日 07:36

付先生

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