宜賓敘州區(qū)【廚師長】一、崗位職責(zé)：1

【廚師長】

一、崗位職責(zé)：

1、菜品研發(fā)與創(chuàng)新：負(fù)責(zé)新菜品的研發(fā)和創(chuàng)新，根據(jù)市場需求、季節(jié)變化和顧客反饋，不斷推出有特色的新菜品。

2、、菜單設(shè)計(jì)與管理：制定餐廳的菜單，包括菜品的選擇、定價(jià)和搭配，確保菜單的合理性和吸引力。

3、廚房管理與團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)：負(fù)責(zé)廚房的日常管理工作，包括人員調(diào)度、食材采購、設(shè)備維護(hù)和衛(wèi)生安全等。

4、菜品質(zhì)量控制：嚴(yán)格把控菜品的質(zhì)量，監(jiān)督食材的采購和驗(yàn)收。

5、成本控制與預(yù)算管理：控制廚房的成本，制定廚房的預(yù)算計(jì)劃。

二、任職要求：

1、5年以上廚房相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，菜系：中西餐融合菜、birsro小酒館菜；

2、熟悉各種菜系的烹飪方法和技巧，有自己的特色菜品和烹飪風(fēng)格，能研發(fā)菜品；

3、具備良好的領(lǐng)導(dǎo)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠有效地管理廚房團(tuán)隊(duì)；

4、具備良好的溝通能力和服務(wù)意識，能夠與員工和顧客進(jìn)行有效的溝通。

薪酬：8000-10000

聯(lián)系方式：