餐廳服務員

餐廳服務員

一、崗位職責?

1、?顧客接待與服務?

主動迎接客人，引導入座，遞送菜單并介紹菜品特色。

提供點餐建議，準確記錄訂單并傳達至廚房，確保菜品與需求一致。

餐中及時斟酒、添茶，更換骨碟和煙灰缸（煙缸內超過2個煙頭需更換）。

2、?菜品與環(huán)境衛(wèi)生管理?

確保菜品溫度與擺盤符合標準，上菜時核對訂單并報菜名。

定時清理餐桌、餐具及餐廳環(huán)境，保持整潔。

3、?結賬與客訴處理?

準確結算賬單，支持多種支付方式（現(xiàn)金、移動支付等），避免催單。

處理顧客反饋，如菜品延遲或特殊需求，需及時溝通廚房或上級。

4、團隊協(xié)作與儀容規(guī)范?

服從領班安排，與其他部門（如洗衣房、廚房）協(xié)調布草、餐具等物資。

保持儀容整潔（淡妝、統(tǒng)一制服），使用禮貌用語和托盤操作。

二、工作流程

1、?餐前準備?

檢查桌椅、餐具衛(wèi)生，按標準擺臺，確認預訂信息，準備酒水、小毛巾等物資。

2、?用餐服務?

?迎賓階段?：微笑問候，拉椅入座，遞送香巾。

?點餐階段?：記錄需求并復述確認，推薦特色菜。

?上菜階段?：按順序（冷菜→熱菜→湯→甜點）上菜，分菜時注意分量均勻。

3、?餐后收尾?

清理臺面，檢查遺留物品，補充備用餐具。

參與布草盤點或廚房清潔等后續(xù)工作。

二、?關鍵要求?：

1、35歲以下。

2、服務員需兼具溝通能力與細節(jié)意識，例如主動觀察顧客需求（如及時添加茶水），同時遵守餐廳服務標準和衛(wèi)生規(guī)范以確保服務質量。

三、薪資待遇:

1、兼職服務員

2、工作時間:上午9點-晚上10點

3、包吃包住