自助餐店長

職位描述

要求有大型自助餐，包含自助火鍋，自助烤肉工作經(jīng)驗五年以上，能快速適應(yīng)公司管理體系，對成本管理(食材成本，人力成本，能耗費用等）熟知，懂食品安全管理制度，對全店員工及管理層有足夠的培訓(xùn)能力，服從全國各地工作調(diào)動安排。

崗位職責(zé):

1、具有對員工進(jìn)行日常培訓(xùn)、管理和建設(shè)團隊的能力，善于團結(jié)、激勵及調(diào)動整個團隊的工作積極性;

2、有高度的責(zé)任心和意識，對財務(wù)預(yù)算、成本控制、物料損耗等具有較強的管理能力;

3、通過有效的管理，達(dá)成店鋪的各項經(jīng)營管理指標(biāo);

4、能獨立及時高效處理客訴及各項突發(fā)事件，確保餐廳正常運營工作開展。負(fù)責(zé)顧客關(guān)系的維護，顧客投訴的處理，提升客戶滿意度;

5、負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)各級員工的考核、晉升、任免、錄用等，有獨立完成整個餐廳員工績效考核及考勤的工作經(jīng)驗;

6、負(fù)責(zé)門店食品、消防、人員、財產(chǎn)安全的管理;

7、負(fù)責(zé)對門店能源、設(shè)備設(shè)施、低值易耗品費用進(jìn)行管理和控制;

任職要求:

1、高中以上學(xué)歷，30-45歲，性別不限;熱愛餐飲服務(wù)行業(yè)，追求個人成長;抗壓能力強，有良好的職業(yè)道德與職業(yè)操守，有群策群力能力

2、5年以上同崗位工作經(jīng)驗，能適應(yīng)快速的工作節(jié)奏，可工作輪調(diào);(有火鍋、烤肉從業(yè)經(jīng)驗者優(yōu)先考慮;)

3、良好的溝通學(xué)習(xí)能力，優(yōu)秀的團隊合作精神;

4、具備數(shù)據(jù)分析概念，能熟練使用餐廳各系統(tǒng)。