外包廚房總廚

要求5-10年以上相關(guān)經(jīng)驗，且需具備直營連鎖店或大型團餐管理經(jīng)驗。

有VIP接待或特殊場景（如國際學(xué)校、醫(yī)院）的餐飲管理經(jīng)驗。

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需熟悉菜單設(shè)計、成本控制、食材管理及菜品創(chuàng)新，強調(diào)對食品衛(wèi)生與安全的把控。

掌握大鍋菜、小炒、接待餐等多樣化烹飪技術(shù)，部分需具備簡單的面點制作能力。

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需具備團隊管理、培訓(xùn)及協(xié)調(diào)能力，能有效控制人效、流失率，并配合前廳完成運營目標。

要求嚴格執(zhí)行公司運營標準，確保廚房各環(huán)節(jié)（驗收、儲存、加工）規(guī)范化。

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需責(zé)任心強、工作踏實，認同企業(yè)文化。