武隆縣急聘廚師

**標題：急聘【湯鍋主廚】1名-薪資7000-8000

>本店是一家在武隆仙女山專注于土雞湯鍋和特色烤全羊的特色餐飲店，因業(yè)務(wù)發(fā)展需要，現(xiàn)誠聘湯鍋主廚1名

【崗位職責】

1.負責本店招牌湯鍋的核心制作，包括湯底熬制、食材搭配、火候掌控等全套流程，確保出品品質(zhì)穩(wěn)定、風味純正。

2.根據(jù)季節(jié)和市場，參與研發(fā)新湯鍋或配菜，豐富產(chǎn)品線。

3.負責后廚湯鍋相關(guān)區(qū)域的日常管理、衛(wèi)生維護及成本控制。

4.指導(dǎo)協(xié)助其他后廚人員完成相關(guān)工作。

【任職要求】

1.有5年以上餐飲行業(yè)廚師工作經(jīng)驗精通各類湯鍋（尤其是雞湯鍋）的制作工藝，有成功案例者優(yōu)先。

2.對土雞食材特性有深刻理解，能鑒別食材品質(zhì)。

3.掌握湯底熬制核心技術(shù)（如吊湯、去腥、增香、保持湯色清澈或濃白等），追求湯頭的鮮美醇厚。

4.責任心強，吃苦耐勞，注重食品衛(wèi)生安全，持有有效健康證。

5.具備一定的后廚管理能力和團隊協(xié)作精神。

【我們提供】

競爭力的薪資：7000-8000（手藝決定價值，能力強者薪資上不封頂！

發(fā)展平臺：成為核心主廚，參與店面重要決策，共同打造本地知名湯鍋品牌。

福利保障：*包吃+包住，月休2天+節(jié)日福利。