中式連鎖養(yǎng)生快餐門(mén)店店長(zhǎng)

隱草綱目是一家以養(yǎng)生燉湯為特色的中醫(yī)定制燉湯連鎖品牌，公司以”讓國(guó)人懂湯養(yǎng)、更健康“為使命，以”做一個(gè)有擔(dān)當(dāng)?shù)臏B(yǎng)國(guó)潮品牌“為愿景，計(jì)劃5年內(nèi)在全國(guó)一線大城市開(kāi)設(shè)1000家門(mén)店。集團(tuán)旗下有：一家中醫(yī)館（隱萃堂中醫(yī)館），兩家高端湯養(yǎng)體驗(yàn)餐廳（國(guó)隱御膳、國(guó)隱雅社），目前在龍崗有兩家連鎖快餐直營(yíng)門(mén)店（隱草綱目京基店、天安店）——可上大眾點(diǎn)評(píng)詳細(xì)了解上述門(mén)店。

【連鎖快餐店店長(zhǎng)崗位描述】

崗位名稱：連鎖快餐店長(zhǎng)核心職責(zé)：

1.門(mén)店全面管理

?執(zhí)行總部運(yùn)營(yíng)策略，制定單店月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（營(yíng)業(yè)額、成本率、損耗控制目標(biāo)）。

?監(jiān)督前廳后廚標(biāo)準(zhǔn)化操作（服務(wù)流程、食品安全、設(shè)備維護(hù)），確保QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）達(dá)標(biāo)。

2.團(tuán)隊(duì)建設(shè)與培訓(xùn)

?負(fù)責(zé)員工排班、考勤、績(jī)效考核，公平分配工作任務(wù)。

?每周組織服務(wù)技能培訓(xùn)（如點(diǎn)餐話術(shù)、客訴處理），降低員工流失率。

3.成本與危機(jī)管控

?監(jiān)控每日損耗（食材、包材），控制人力成本（排班優(yōu)化），目標(biāo)降低5%運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

?處理突發(fā)客訴（如食品安全問(wèn)題）、協(xié)調(diào)消防/食藥監(jiān)等外聯(lián)事務(wù)。

任職要求：

?硬性條件：

年齡25-40周歲，高中/中專(zhuān)以上學(xué)歷；

1年以上連鎖快餐店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)（需證明管理過(guò)10人以上團(tuán)隊(duì)）；

熟練使用辦公軟件（Excel報(bào)表、POS系統(tǒng)）。

?軟性素質(zhì)：

抗壓能力強(qiáng)（適應(yīng)倒班、高峰巡店）；

服務(wù)意識(shí)突出（參考肯德基/麥當(dāng)勞管理標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)先）。

薪酬：

?月薪6,000-8,000元（底薪+績(jī)效），+季度利潤(rùn)分紅（1%-3%）。

?福利：帶薪年假、五險(xiǎn)、提供宿舍、免費(fèi)工作餐、管理培訓(xùn)晉升通道。