餐飲合伙人

崗位職責(zé)：

1、參與品牌規(guī)劃，根據(jù)目標(biāo)制定年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃（營(yíng)收、利潤(rùn)、市場(chǎng)占有率等），推動(dòng)目標(biāo)達(dá)成；

2、監(jiān)控門店日常運(yùn)營(yíng)（含選址、裝修、人員配置、供應(yīng)鏈協(xié)調(diào)），優(yōu)化服務(wù)流程、菜品結(jié)構(gòu)及顧客體驗(yàn)，提升復(fù)購率與口碑；

定期分析市場(chǎng)動(dòng)態(tài)（競(jìng)品策略、消費(fèi)者需求變化），向總部反饋并提出調(diào)整建議（如菜品創(chuàng)新、營(yíng)銷活動(dòng)優(yōu)化）；

3、負(fù)責(zé)門店核心團(tuán)隊(duì)（店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、運(yùn)營(yíng)主管等）的招聘、培訓(xùn)與考核，建立高效協(xié)作的管理體系；

4、統(tǒng)籌門店成本管理（食材采購、人力、能耗、損耗），確保毛利率達(dá)標(biāo)；

監(jiān)督食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（符合《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》），防范運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)（如客訴、食安事件）；

5、開展?fàn)I銷活動(dòng)（如開業(yè)活動(dòng)、會(huì)員日、短視頻推廣），提升品牌區(qū)域影響力；

6、維護(hù)重要客戶關(guān)系（企業(yè)團(tuán)餐、異業(yè)合作等），拓展增量業(yè)務(wù)。

任職要求：

1、5年以上連鎖餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)（含直營(yíng)或加盟門店全盤運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)），有0-1從選址到開業(yè)的成功案例優(yōu)先；

2、熟悉餐飲全流程（供應(yīng)鏈、前廳服務(wù)、后廚管理、營(yíng)銷推廣），對(duì)成本控制、標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)；

3、具備敏銳的市場(chǎng)洞察力，能快速捕捉消費(fèi)者需求并調(diào)整策略；

4、擅長(zhǎng)團(tuán)隊(duì)管理與跨部門協(xié)作，抗壓能力強(qiáng)（適應(yīng)快節(jié)奏、高目標(biāo)挑戰(zhàn)）；

5、有互聯(lián)網(wǎng)思維（熟悉抖音/美團(tuán)等平臺(tái)運(yùn)營(yíng)），能通過數(shù)據(jù)（如客流、客單價(jià)、復(fù)購率）驅(qū)動(dòng)決策；

6、認(rèn)同品牌文化與價(jià)值觀，愿意長(zhǎng)期投入（可接受一定比例的股權(quán)/分紅綁定）。