中、西餐廚師

一、技能要求

熟練掌握炒、煮、蒸等烹飪技法，會做多樣主食、熱菜，懂營養(yǎng)搭配，能適配學(xué)校食堂就餐人群口味。

二、食品安全

熟悉食安法規(guī)，嚴(yán)格守衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，管好廚房衛(wèi)生、食材采儲，生熟分開防污染。

三、職業(yè)素養(yǎng)

有責(zé)任心，按時開餐；善協(xié)作，配合團(tuán)隊；服務(wù)意識強(qiáng)，接受反饋改菜品。

四、資質(zhì)經(jīng)驗

持健康證，無傳染??；有食堂廚房經(jīng)驗，部分需廚師證，懂食堂運作流程。

五、其他

適應(yīng)食堂供餐強(qiáng)度與時間，有成本控制意識，合理用食材、降運營成本。