團餐食堂經(jīng)理（底薪+績效+提成）

崗位職責:

1.貫徹執(zhí)行公司總部各項規(guī)章制度和指導措施，負責項目點的日常運營管理，包括但不限于合同維護、損益管理、人員管理、設(shè)施設(shè)備調(diào)配、衛(wèi)生安全、SOP體系、出品質(zhì)量和客戶滿意度管理等，重點抓好項目點成本的核算、費用的降低。勞效的提高和利潤率的提升;

2.參與運營核心指標(財務、滿意度、SOP、EHS)等食堂的經(jīng)營方案和運營流程制定，對整體經(jīng)營提出可落地的改善意見，特別是對虧損項目點的扭虧為盈管理有具體強有力的創(chuàng)新舉措，確保食品衛(wèi)生安全“零事故”，做到機械、人身安全無事故且達成公司經(jīng)營指標;

3.選拔、培養(yǎng)項目點人才梯隊，不斷提高骨干隊伍素質(zhì)，充分發(fā)揮各級骨干人員的才能，關(guān)心員工生活，定期組織員工業(yè)余文化生活;

4.負責客戶服務質(zhì)量與服務標準的監(jiān)督及培訓，分析甲方顧客需求變化，制定改進方案并實施;妥善處理公共關(guān)系，做好與甲方的溝通交流，及時匯報和閉環(huán)甲方領(lǐng)導的問題與需求;營造良好的外部經(jīng)營環(huán)境，維護企業(yè)品牌形象;以及負責項目點續(xù)約事宜跟進。

任職要求:

1.本科學歷，35歲以下，形象佳，干凈大方，精神面貌良好(優(yōu)秀可放寬);

2.經(jīng)驗-以下任意一點均可:①具有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗且2年以上大客戶團餐項目管理經(jīng)驗;②具有5年以上餐飲行業(yè)經(jīng)驗且3年以上大型連鎖餐飲運營管理經(jīng)驗;

3.技能-熟悉餐飲運營管理、SOP流程、甲方滿意度管理、損益管理、人力管理、菜品管理和QHES管理知識和技能等，對經(jīng)營數(shù)據(jù)敏感，擅長數(shù)據(jù)分析和人效管控，具有豐富的食品安全知識;

4.素養(yǎng)-具有出色的靈活應變能力、執(zhí)行能力、抗壓能力和組織協(xié)調(diào)能力，具有風險預判能力與全局思維，具有優(yōu)秀的溝通表達能力、團隊管理能力和吃苦耐勞精神，具有高度的責任心和職業(yè)道德素養(yǎng)，具有解決問題及困難的經(jīng)驗和擔當;

5.熟練掌握文檔、表格、PPT等電腦辦公軟件的操作使用，有一定的文案功底。