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?一、核心清潔職責(zé)?
?專業(yè)級(jí)餐具處理?
?精密操作?：
水晶杯/紅酒杯需單獨(dú)手洗（禁用鋼絲球），用棉布擦干水痕；
銀質(zhì)刀叉用專用洗銀液浸泡去氧化層；
骨瓷餐具機(jī)洗時(shí)需裝入保護(hù)架防碰撞。
?消毒標(biāo)準(zhǔn)?：
消毒柜溫度≥120℃并計(jì)時(shí)15分鐘（需簽字記錄）；
化學(xué)消毒液濃度嚴(yán)格按250ppm配制（每日用試紙檢測(cè)）。
?后廚深度保潔?
每2小時(shí)清理洗碗間地面油污水漬（防滑安全要求）；
每周拆卸洗碗機(jī)噴淋臂清除水垢（需工程部配合）；
處理廚余垃圾干濕分離（配合酒店環(huán)保政策
職位標(biāo)簽
田女士實(shí)名
廣州越秀區(qū)逸馨酒店
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酒店公區(qū)保潔
4000-5000元/月保潔長期3-5人月結(jié)
廣州越秀區(qū)今天下午6:30日常保潔3小時(shí)到手120，。
100-200元/天保潔1-4天1-2人日結(jié)兼職
余女士實(shí)名
廣州
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