炒鍋粵菜師傅

工作時(shí)間：下午5:00-凌晨3:00崗位職責(zé)：1.熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2.檢查食物數(shù)量及品質(zhì)，做好每月菜式計(jì)劃；3.負(fù)責(zé)所在項(xiàng)目食堂日常膳食的烹制工作，保證食品安全衛(wèi)生，無(wú)變質(zhì)食品；4.供餐時(shí)及時(shí)添加飯、菜，保證菜品正常供應(yīng)；5.負(fù)責(zé)廚房本區(qū)域衛(wèi)生清潔，無(wú)灰塵、水漬；6.每日檢查食材是否缺貨，及時(shí)補(bǔ)貨等物資儲(chǔ)備工作；7.按時(shí)完成上級(jí)交辦的其他工作。

任職條件：1.初中及以上學(xué)歷，55歲以下，2.具備8年以上廚師相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)；3.持健康證，有廚師證者優(yōu)先；4.廚藝精湛，熟練掌握中餐烹飪技巧，至少熟練烹飪不限于粵菜在內(nèi)的兩種菜系。