餐飲酒店廚師長

崗位職責：

1.負責中廚房的整體運作和管理，確保菜品質(zhì)量。

2.制定和更新菜單，控制食材成本。

3.管理和培訓廚房團隊，提升團隊技能和效率。

4.確保廚房衛(wèi)生和安全標準得到執(zhí)行。

崗位要求：

1.具備5年以上中餐烹飪經(jīng)驗，3年以上廚師長經(jīng)驗。

2.熟悉各種中餐菜系和烹飪技巧。

3.有良好的團隊管理和溝通協(xié)調(diào)能力。

4.對食材品質(zhì)和成本控制有深入理解。