餐飲酒店廚師長(zhǎng)

崗位職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)中廚房的整體運(yùn)作和管理，確保菜品質(zhì)量。

2.制定和更新菜單，控制食材成本。

3.管理和培訓(xùn)廚房團(tuán)隊(duì)，提升團(tuán)隊(duì)技能和效率。

4.確保廚房衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)得到執(zhí)行。

崗位要求：

1.具備5年以上中餐烹飪經(jīng)驗(yàn)，3年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)。

2.熟悉各種中餐菜系和烹飪技巧。

3.有良好的團(tuán)隊(duì)管理和溝通協(xié)調(diào)能力。

4.對(duì)食材品質(zhì)和成本控制有深入理解。