潮汕牛肉火鍋廚師長(zhǎng)

【崗位職責(zé)】全面負(fù)責(zé)廚房的日常運(yùn)行、管理、成本控制以及團(tuán)隊(duì)協(xié)作，確保出品品質(zhì)，食品安全、效率及盈利能力達(dá)到或超過(guò)餐廳標(biāo)準(zhǔn)。

【任職要求】

1.規(guī)劃、組織和協(xié)調(diào)后廚所有的工作流程。

2.精準(zhǔn)計(jì)算菜品成本，制定有效的成本控制措施。

3.制定排班表，合理的分配任務(wù)，營(yíng)造積極，高效、安全的工作環(huán)境。

4.管理廚房庫(kù)存（食材，物料，低耗）的定期盤點(diǎn)，確保先進(jìn)先出，控制損耗和浪費(fèi)。

5.與前廳經(jīng)理溝通協(xié)作，確保前后臺(tái)信息暢通，提升整體顧客體驗(yàn)。

【工作福利】包吃包住，超額獎(jiǎng)金

【薪資待遇】8000-10000